FORMAGGI
RUMBACASTANA
Il GUSTO NOBILE DEL FORMAGGIO A LATTE CRUDO, IL MIELE, LA CASTAGNA E IL RUM SONO UN'ESPLOSIONE DI SAPORI E PROFUMI INDESCRIVIBILE
TABELLA
| TIPO DI FORMAGGIO | SALVA E LATTE CRUDO |
| TIPO DI LATTE | LATTE VACCINO |
| TIPO DI AROMA | RUM |
| TIPO DI CASTAGNA | CASTAGNA DI ROCCAMONFINA |
| TIPO DI MIELE | MIELE DI ARANCIO |
| PESO MINIMO E MASSIMO | KG. 3 CIRCA |
| PERIODO DI PRODUZIONE | TUTTO L’ANNO |
| SCADENZA | 60 GG. |
GLI ABBINAMENTI CONSIGLIATI
TUTTE LE BOLLICINE. MA UNO SHORTINO DI RUM GIAMAICANO VECCHIO E' IL MASSIMO
GLI USI
OTTIMO IN UN PIATTO ASSORTITO DI FORMAGGI SAPIDI, ECCEZIONALE ASSOLUTO,
ESAME ORGANOLETTICO
SI PRESENTA RICOPERTO DI CASTAGNE DI ROCCAAMONFINA MACERATE NEL RUM E MIELE, LA SUA FORMA QUADRATA AI TAGLIO PRESENTA DELLE AMPIE INFILTRAZIONI DI CASTAGNE E MIELE.
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DOVE SIAMO
L'azienda si occupa della continua ricerca dell'affinazione di prodotti caseari da parte del Maestro Affinatore Elio Testa.
Inizia la sua carriera nel 1976 producendo le prime torte di formaggio.
Questa nasce nel 2000 sviluppandosi fino ai nostri giorni.
Indirizzo: Strada Passo Genovese,10 Borgo Piave 04100 (LT)
Telefono: +39 0773 644125
Mobile: +39 329 8133901
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