FORMAGGI
PECORINO BAGNOLESE AL FIENO
SI PRESENTA RICOPERTO DI FIENO ESTIVO BOLLITO, POSSIEDE UNA PASTA BIANCHISSIMA E LA SUA CROSTA NON E’ EDIBILE, IL SAPORE E’ DECISO ED ESTIVO.
TABELLA
| TIPO DI LATTE | LATTE DI PECORA |
| TIPO DI FORMAGGIO | FORMAGGIO A PASTA BIANCA CON LEGGERISSIMA MICRO OCCHIATURA |
| PESO MINIMO E MASSIMO | KG. 2/3 CIRCA |
| PERIODO DI PRODUZIONE | TUTTO L’ANNO |
| SCADENZA | 180 GG. |
GLI ABBINAMENTI CONSIGLIATI
VINI CORPOSI COME L’AGLIANICO ED IL FIANO CHE LA FANNO DA PADRONE.
GLI USI
VA ASSAPORATO A TEMPERATURA AMBIENTE, ACCOMPAGNATO DA PANE CASERECCIO
ED OLIVE .
N.B: Minimo ordinabile 1 Pz.
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DOVE SIAMO
L'azienda si occupa della continua ricerca dell'affinazione di prodotti caseari da parte del Maestro Affinatore Elio Testa.
Inizia la sua carriera nel 1976 producendo le prime torte di formaggio.
Questa nasce nel 2000 sviluppandosi fino ai nostri giorni.
Indirizzo: Strada Passo Genovese,10 Borgo Piave 04100 (LT)
Telefono: +39 0773 644125
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