FORMAGGI
INFILTRATO AL CARTIZZE
SI PRESENTA ESTERNAMENTE RICOPERTO DELLE SUE STESSE VINACCE BIANCHE E DIVERSE TONALITA’ DI GIALLO.
TABELLA
| TIPO DI LATTE | LATTE VACCINO |
| TIPO DI FORMAGGIO | FORMAGGI A PASTA DURA O SEMIDURA |
| PESO MINIMO E MASSIMO | KG. 6 - 7 |
| PERIODO DI PRODUZIONE | SETTEMBRE MAGGIO |
| SCADENZA | 90 GG. |
GLI ABBINAMENTI CONSIGLIATI
VINI BIANCHI DELICATI E TUTTI I VINI BRIOSI E SPUMEGGIANTI.
GLI USI
CON INSALATE DI VERDURE COTTE O CRUDE MOLTO RICCHE, NEI RISOTTI , CON
ASPARAGI, SULLA POLENTA, CON DELLE VELLUTATE.
VA MANGIATO RIGOROSAMENTE CON LA BUCCIA.
ESAME ORGANOLETTICO
LA PASTA AL TAGLIO E’ CREMOSA E COMPATTA SENZA OCCHIATURE, RICCA DI VENATURE MOLTO CHIARE, SPRIGIONA PROFUMI FRESCHI DI CAMPAGNA, AL PALATO SI DISTINGUE BENE LA BOLLICINA DEL CARTIZZE.
N.B: Minimo ordinabile 1/4 Pz.
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DOVE SIAMO
L'azienda si occupa della continua ricerca dell'affinazione di prodotti caseari da parte del Maestro Affinatore Elio Testa.
Inizia la sua carriera nel 1976 producendo le prime torte di formaggio.
Questa nasce nel 2000 sviluppandosi fino ai nostri giorni.
Indirizzo: Strada Passo Genovese,10 Borgo Piave 04100 (LT)
Telefono: +39 0773 644125
Mobile: +39 329 8133901
E-mail: info@saporiunici.net
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