FORMAGGI
INFILTRATO AL MOSCATO DI TERRACINA CON FRUTTA AFFOGATA AL MOSCATO
SI PRESENTA ESTERNAMENTE RICOPERTO DA FICHI SECCHI PRUGNE ED ALBICOCCHE AFFOGATE NEL MOSCATO CON ALL’INTERNO LE STRIATURE DI VINO PAGLIERINO.
TABELLA
| TIPO DI LATTE | LATTE VACCINO |
| TIPO DI FORMAGGIO | FORMAGGIO A PASTA DURA O SEMIDURA |
| PESO MINIMO E MASSIMO | KG.6-7 |
| PERIODO DI PRODUZIONE | SETTEMBRE MAGGIO |
| SCADENZA | 90 GG. |
GLI ABBINAMENTI CONSIGLIATI
VINI BIANCHI DELICATI E TUTTI I PASSITI.
GLI USI
CON DEL PANE CALDO POSSIBILMENTE CASERECCIO A LIEVITAZIONE NATURALE,
ACCOMPAGNATO CON DELLE NOCI O MANDORLE E’ FAVOLOSO.
ESAME ORGANOLETTICO
LA PASTA AL TAGLIO E’ RICCA DI VENATURE DI VINO MOSCATO, SPRIGIONA PROFUMI
FRESCHI DI CAMPAGNA E LA PASTA E’ COMPATTA CON LEGGERISSIME OCCHIATURE , AL PALATO SI DISTINGUONO BENE I DIVERSI SAPORI DELLA FRUTTA E IL DOLCE DEL MOSCATO.
N.B: Minimo ordinabile 1/4 Pz.
Prodotti Correlati
DOVE SIAMO
L'azienda si occupa della continua ricerca dell'affinazione di prodotti caseari da parte del Maestro Affinatore Elio Testa.
Inizia la sua carriera nel 1976 producendo le prime torte di formaggio.
Questa nasce nel 2000 sviluppandosi fino ai nostri giorni.
Indirizzo: Strada Passo Genovese,10 Borgo Piave 04100 (LT)
Telefono: +39 0773 644125
Mobile: +39 329 8133901
E-mail: info@saporiunici.net
Contattaci Ora
