FORMAGGI
GORGONZOLA DOLCE E NATURALE (doppia mungitura)
VIENE LAVORATO CON LATTE A DOPPIA MUNGITURA, PRESENTA UN ERBORINATURA
INTENSA DI MUFFE NATURALI.
TABELLA
| CARATTERISTICA DEL LATTE | FORMAGGIO A DOPPIA MUNGITURA |
| TIPO DI LATTE | LATTE VACCINO |
| TIPO DI FORMAGGIO | FORMAGGIO A PASTA MOLLE |
| PESO MINIMO E MASSIMO | KG. 6-13 |
| PERIODO DI PRODUZIONE | TUTTO L’ANNO |
| SCADENZA | 60 GG. |
GLI ABBINAMENTI CONSIGLIATI
VINI BIANCHI SECCHI.
GLI USI
L’INTENSITA DEL SUO SAPORE E PROFUMO LO VEDE DA GRAN PROTAGONISTA ACCANTO A PIATTI LEGGERI E DI SPIRITO FRESCO, ECCELLE ANCHE ACCOMPAGNATO DA FRUTTA SECCA.
ESAME ORGANOLETTICO
IL SAPORE E’ INTENSO E DECISO, AL PALATO CREMOSO CON UN RETROGUSTO DELICATO PER IL DOLCE AL CONTRARIO PER IL NATURALE, PIU’ SAPORITO.
N.B: Minimo ordinabile 1/2
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DOVE SIAMO
L'azienda si occupa della continua ricerca dell'affinazione di prodotti caseari da parte del Maestro Affinatore Elio Testa.
Inizia la sua carriera nel 1976 producendo le prime torte di formaggio.
Questa nasce nel 2000 sviluppandosi fino ai nostri giorni.
Indirizzo: Strada Passo Genovese,10 Borgo Piave 04100 (LT)
Telefono: +39 0773 644125
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